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气调锁鲜包装机在果蔬里的应用

点击次数:   更新时间:19/11/25 15:11:11     来源:www.kimhae-china.com 分    享:

  真空包装机按照包装载体不同可以分为盒式真空包装机和袋式真空包装机两种。盒式真空包装机也叫气调锁鲜包装机,有抽真空和充气两种作用。目前的盒式机器里面有需要预制盒的和机器自动制盒两种不同的类型。它应用于果蔬、肉类、水产等不同的作物包装方面,下面看一下在果蔬里的应用吧。
  盒式真空包装机的气调包装保鲜期根据果蔬品种和鲜度确定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。
  果蔬收获后,仍保持吸收O2排出CO2的呼吸活动。如包装内O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬维持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸,新鲜果蔬的衰老过程被延缓,从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜气体由O2、CO2和N2组成。
  果蔬保鲜是通过降低环境中O2含量和低温贮存降低呼吸进度,排除呼吸产生的CO2延缓果蔬成熟衰老从而达到保鲜效果。果蔬的气调包装气体由O2、CO2、N2组成,用透气性薄膜包装果蔬,充入低O2与高CO2和混合气体置换后密封,使包装内的O2含量低于空气而积累CO2高于空气,通过气体交换,达到利于果蔬保鲜环境、保持微弱需氧呼吸的气调平衡。
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  气调锁鲜包装机

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